1 |
LiofilizacijaProces kojim se u naročitim aparatim (liofilizatori) izoluje neka supstancija iz rastvora njegovim zamrzavanjem i isparavanjem pod vakumom.
|
2 |
Liofilizacijapostupak sušenja proizvoda u zamrznutom stanju pod uvjetima vakuuma, koji je poznat po vrlo malim gubicima nutrijenata, ali i po visokoj cijeni. Osobito je prikladan za proizvode koji se skladište na dugi period (namirnice za posebnu namjenu).
|
<< Linzer torta | Liofilizator >> |