|
coolinarika.com
Website: | http://www.coolinarika.com | Primljeni pozitivni glasovi | 112 |
Primljeni negativni glasovi | 54 |
Karma: | 57 (pozitivni glasovi-negativni glasovi) |
|
0 zarađene medalje Nijedna medalja nije pronađena
Definicije (3575)
1 |
0
0
à la eng. in the manner of
označava način pripreme nekog jela – "na način", "sa". Izvorna riječ potječe iz francuskog jezika.
Značenje čeka moderatorovo odobrenje |
2 |
2
1
à la carte
franc. "po karti", izbor jela s jelovnika od strane gosta. Kod ovog načina izbora jela ulaze u obzir i prigotavljanje jela pred gostom, rezanje raznih pečenja, filiranje ribe, flambi [..]
Značenje čeka moderatorovo odobrenje |
3 |
0
0
à la minute
izraz koji se koristi za jela po narudžbi koja se pripremaju za kratko vrijeme ("za minutu").
Značenje čeka moderatorovo odobrenje |
4 |
0
0
à la wild
"kao divljač", izraz koji označava način pripremanja mesa divljači, ali i mesa domaćih životinja na taj način (mariniranje u salamuri ili rasolu).
Značenje čeka moderatorovo odobrenje |
5 |
0
0
à point
oznaka za "srednje pečeno", stupanj pečenja mesa ili ribe koji označava da su proteini u sredini koagulirali, ali nisu promijenili boju ili očvrsnuli.
Značenje čeka moderatorovo odobrenje |
6 |
0
0
abalona eng. abalone
ili morsko uho je vrsta krupnih puževa čvrsta mesa, koji se uglavnom love u obalnim vodama Kalifornije i Meksika.
Značenje čeka moderatorovo odobrenje |
7 |
0
0
abesiranje eng. abaissage
(franc. abbaisser) je postupak valjanja tijesta na željenu debljinu pomoću valjka.
Značenje čeka moderatorovo odobrenje |
8 |
0
0
absint eng. absinthe
zeleno alkoholno piće proizvedeno od različitog bilja, a glavni sastojak čini pelin (Arthemisia absinthium). U mnogim zemljama je zabranjen zbog toksičnosti koje izaziva tujon, sastavni dio pelina. [..]
Značenje čeka moderatorovo odobrenje |
9 |
0
0
acar eng. acar
salata tipična za Indoneziju, Maleziju i Singapur. Sastoji se od dugih mahuna, mrkve, kupusa koji se kiselio u octu i sušenih čili papričica. Poslužuje s posipana grubo nasjeckanim ili mljevenim kikir [..]
Značenje čeka moderatorovo odobrenje |
10 |
0
0
acerola eng. acerola
sorta američke višnje (Malpighia punicifolia) poznata po najvećem prirodnom sadržaju vitamina C (1700 mg/100 g) i vitamina A (509 i.j./100 g). Zbog navedenih odlika i svojstvene arome, sok od acerole [..]
Značenje čeka moderatorovo odobrenje |
Da biste vidjeli svih 3575 definicija, molimo prijavite se.