Značenje Deglaziranje
Što Deglaziranje znači? Ovdje možete pronaći 2 značenja riječi Deglaziranje Također, možete i sami dodati definiciju riječi Deglaziranje
1 |
1
0
Deglaziranjepostupak otapanja koaguliranih mesnih sokova u posudi nakon pečenja pomoću vode, temeljca ili vina. Dobivena otopina se reducira kuhanjem i koristi se za pripremu umaka.
|
2 |
0
0
DeglaziranjeDodavanje tekućine u posudu u kojoj se namirnice pirjaju ili prže kako bi se rastopili karamelizirani sokovi nastali na dnu tave.
|
| << Croissant | Crepes >> |